Cá chiên sả ớt

Nguyên liệu:

* Tất cả các loại cá hầu như làm giống nhau, tùy bạn chọn loại cá nào mà gia đình thích ăn

- 600gr cá (bạn chọn loại cá dày mình sẽ nhiều nạc)

- 3 cây sả

- 2 trái ớt

- Muối, đường, dầu ăn.

Cách làm:

Cá rửa sạch với nước muối, để ráo rồi dùng dao khứa xéo trên thân cá để khi ướp gia vị có thể ngấm vào phần thịt cá nhanh hơn.



Sả ớt rửa sạch, băm nhỏ rồi trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường



Đeo găng tay rồi thoa hỗn hợp sả ớt lên mình cá, chú ý ướp đều vào cả bên trong khứa cá và để cá ngấm 15 phút.



Làm nóng dầu trên chảo, đợi dầu sôi cho cá vào chiên vàng 2 mặt, chú ý chiên nhỏ lửa cho cá chín đều và vàng giòn.

Cũng như với hầu hết các món cá khác, cá chiên sả ớt sau khi chiên bạn lấy ra đĩa, dùng nóng sẽ rất ngon, nhất là khi ăn với cơm.