Gỏi Xoài Tượng

Nguyên Liệu:

- 1 trái xoài tượng
- 100g tôm khô
- 20 cái bánh phồng tôm.
- nước mắm, đường, ớt. 

Cách Làm:

    - Xoài gọt vỏ, bào mỏng, xắt sợi.
    - Tôm khô ngâm nước nóng khoảng 15 phút, vớt ra, để ráo. Phi tỏi thật thơm, cho tôm khô vào chấy vàng.
    - Nước mắm pha đường theo tỉ lệ 1 nước mắm với 1 đường, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ cho tan đường, để nguội.
    - Trộn chung xoài, tôm khô và nước mắm cho đến khi vừa ăn, bỏ thêm chút ớt bằm, và vài sợi ớt xắt lát.
    Ăn kèm bánh phồng tôm.